C. E. F. de Sousa, D. C. F. Melo, G. de O. Santana, R. S. de Minas, e Ângela Kwiatkowski, “Inserção de insetos na alimentação humana como alternativa nutricional em produtos de panificação”, IFT, vol. 3, nº 1, p. 1–19, fev. 2024.