Sobre a Revista

A Revista Insect Farming Technologies é uma publicação semestral da ASBRACIA (Associação Brasileira de Criadores de Insetos Alimentícios). Tem como missão divulgar as melhores contribuições científicas relacionadas à produção e uso de espécies de insetos alimentícios, notadamente em áreas de Entomocultura, Alimentos e Alimentação, Antropoentomofagia, Mercado e Legislação, Ética, Tecnologias e afins, servindo como um meio especializado de discussão e de divulgação da produção científica contemporânea. 

Edição Atual

v. 3 n. 1 (2024): Insect Farming Technologies
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Publicado: 2024-01-17

Edição completa

Artigos

  • Conectando a nutrição com a inovação: o potencial dos insetos comestíveis na alimentação de cães e gatos

    Pietro Ragozzino Paulino, Jorge Eduardo de Souza Sarkis, Maria Lucia Cocato
    DOI: https://doi.org/10.61184/ift.v3i1.8

  • Análise e visualização de pesquisas sobre insetos comestíveis através do software VOSviewer®

    Pedro Gomes Peixoto, Jeane Vieira Leite, Bianca Ligeiro de Laurentiz, Dora Maria Luna Vieira, Jacob Luna Vieira Leite, Hirasilva Borba, Sergio Antonio de Bortoli
    1-13
    DOI: https://doi.org/10.61184/ift.v3i1.5

  • Inserção de insetos na alimentação humana como alternativa nutricional em produtos de panificação

    Carlos Eduardo Ferreira de Sousa, Daniele Cristina Ferreira Melo, Giovana de Oliveira Santana, Ramon Santos de Minas, Ângela Kwiatkowski
    1-19
    DOI: https://doi.org/10.61184/ift.v3i1.7
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